Tavuklu Sıkma Dürüm

3 parça Banvit Piliç Bonfile Göğüs

1 dal taze kekik

2 dilim limon

1 yemek kaşığı tereyağı (sıkma hamurları yağlamak için)

10 sıkma hamuru için:

450 g un

1 paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

250 ml su

İç malzemesi:

Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti (Bonfile göğüs etinden)

1 demet taze soğan, ince kıyılmış

1 domates, ince doğranmış

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

3-4 porsiyon

Zorluk Seviyesi:

Orta

Yapılışı

Banvit Piliç Bonfile’yi tencereye aktarın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ekleyin. Taze kekik ve limon dilimini ekleyip haşlamaya bırakın.
Haşladıktan sonra ince ince didikleyin.
Hamuru için tüm malzemeyi hamur yoğurma kabına aktarın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini streçleyip oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
İç malzeme için didiklenmiş tavuk etini, ince kıyılmış taze soğanı, tuzu ve baharatını ekleyip karıştırın. İç malzemeniz hazır.
Bu arada hamurdan 10 eşit beze hazırlayın.
Her bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerinde oklavayla tatlı tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.
Açtığınız yufkaları yağsız olarak tabanı düz bir tavada her iki tarafını kızartın.
Kızarttığınız sıkma hamurlarının üzerini tereyağı ile yağlayıp yumuşatın.
İç malzemeyi içine yerleştirip rulo şeklinde sararak bekletmeden servis yapın.

İlginizi Çekebilecek Diğer Tarifler