Tavuk Ciğerli Meyhane Pilavı
Banvit ile
Harikalar Yaratın
Tavuk Ciğerli Meyhane Pilavı
1 paket Banvit Tavuk Ciğer
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
1 adet havuç
1 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Tavuk ciğerlerini küçük parçalara bölün. Tencereyi ocağa alın ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin. Tavukları tavaya ekleyin ve 5 dakika kavurun. Tavukları ayrı bir kâseye aktarın.
- Tencereye 3 çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve yağ kızmaya başlayınca 1 adet küp küp doğranmış soğanı ekleyip 3 dakika yakmadan kavurun. Kavrulan soğanlara 1 adet küp küp kesilmiş havuç, patlıcan, sivri biber, domates ve kırmızı biberi ekleyip 5 dakika iyice kavurun. Kavurma işlemi bitince yıkanmış bulguru tencereye ekleyin. Lezzetlerin birbirine karışması için iyice karıştırarak kavurun. 3 su bardağı sıcak suya 1 çorba kaşığı domates salçası ekleyin ve karıştırın. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon ekleyin ve suyu tencereye boşaltın.
- Tencereye önceden kavrulan tavuk ciğerlerini ekleyin ve orta kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pilav suyunu çekinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- En son suyunu çeken pilavın üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin.
- Enfes sunumu ile iştahları kabartacak ciğerli meyhane pilavı hazır afiyet olsun.
