Tavuk Kapama

5 adet Banvit Piliç Baget

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı tavuk suyu

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yarım demet dereotu

8-10 dal taze nane

4-5 adet taze soğan

1 adet soğan

1 çorba kaşığı tuz

1 çorba kaşığı karabiber

5+ porsiyon

Zorluk Seviyesi:

Orta

Yapılışı

5 adet bageti iyice ısınmış döküm tavada her yeri renk alana kadar mühürleyin.
2 su bardağı pirinci yıkayın.
Bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet piyazlık doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Yıkanmış, süzülmüş pirinçleri tencerede 3 dakika kavurun ve 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu ilave edin.1 çorba kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Üzerine mühürlenmiş 5 adet bageti dizin ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20 dakika orta kısık ateşte demleyin.
Demlenmiş yemeğe hazır tavuk kapamanın üzerine yarım demet dereotu, 8-10 dal nane ve 4-5 adet taze soğan ince ince kesin. Yeşillikleri üzerine serpin.
Tane tane pirinçleri, hafif isli tavuğu ve üzerinde ona eşlik eden yeşillikleri ile tavuk kapama hazır. Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilecek Diğer Tarifler