Renkli Şinitzel Kase

1 dilim Banvit Piliç Şinitzel

1 tatlı kaşığı sıvı yağ (tavayı yağlamak için)

2-3 adet küçük boy közlenmiş kapya biber

1 çay bardağı haşlanmış nohut

Birkaç yaprak marul

Pirinç pilavı için:

1,5 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı limon suyu

3 su bardağı tavuk suyu

Yarım çay kaşığı tuz

3-4 dal dereotu, ince kıyılmış

Sumaklı soğan salatası için:

1 adet küçük boy soğan, jülyen doğranmış

1 çay kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Bir tutam tuz

2 dal dereotu, doğranmış

Tahinli sos için:

1 çay bardağı süzme yoğurt

1 tatlı kaşığı tahin

1 çay kaşığı limon suyu

1 diş sarımsak, havanda ezilmiş (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)

1-2 porsiyon

Zorluk Seviyesi:

Başlangıç

Yapılışı

Pirinci 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş ılık suda 30 dakika bekletin. Daha sonra akan suyun altında yıkayıp süzün.
1 yemek kaşığı tereyağını ve sıvı yağı pilav tenceresinde ısıtın. Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun. Limon suyunu ve şekeri ilave edip 1 dakika daha kavurun.
3 su bardağı sıcak tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. Birkaç taşım kaynayınca ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler göz göz olup suyunu çekince ocaktan alın. En son küçük parçalar halinde kesilmiş yarım çorba kaşığı tereyağını ve ince kıyılmış dereotunu pilavın üzerine serpin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika demlenmeye bırakın.
Sumaklı salata için tüm malzemeyi bir kasede güzelce karıştırın. Salatanız hazır.
Tahinli sos için tüm malzemeyi bir kasede güzelce karıştırın. Tahinli sosunuz hazır.
Banvit Piliç Şinitzel için tavayı ocağın üzerine alın. Tava ısınınca sıvı yağla birlikte Banvit Piliç Şinitzelin her iki tarafını kızartın.
Servis tabağına önce iri doğranmış marulu yayın. Sonra dilediğiniz gibi kalan malzemeyi özenle yerleştirin. Bekletmeden servis yapın.

İlginizi Çekebilecek Diğer Tarifler