Organik tavuk nedir?

Organik tavuklar ömürlerinin en az 1/3’ünü kümes dışında geçirirler ve kesim yaşları 72-80 gün arasında değişir. Banvit piliçleri ise biyogüvenlik önlemleri gereği kümes içinde serbest dolaşarak (gezinerek, eşinerek vb.) büyürler. Etlik piliçler ırk özellikleri nedeniyle 40-45 günde kesime hazır hale gelirler. Besin değerleri açısından her iki tür üretim arasında hiçbir farklılık yoktur.

Marketten tavuk satın alırken, organik olup olmadığını ancak sertifikasına bakarak anlayabilirsiniz; hatta emin olmak için sertifika nosunun doğruluğunu yine internetten araştırarak kontrol etmenizi öneririz çünkü bu konuda çok fazla aldatmaca yapıldığı biliniyor. Kuş gribi ve benzeri hastalıkların açıkta gezinen tavuklarda ve biyogüvenlik önlemleri alınmayan kümeslerde çıktığını dikkate alarak, özellikle “köy tavuğu” “doğal tavuk” gibi aldatmacalara inanmamanızı öneririz.

Sevgi ve saygılarımızla