Kesimin sonunda tüy yolumu için tavuklar sıcak suya batırılıyor mu? Batırılıyorsa su kaç derece? Bu işlem için helal sertifikanız var mı?

Ürünlerimiz TSE’den Helal sertifikalıdır. Tesislerimizde sulu yolum yönetimini kullanıyoruz. . Bu yönetem ile piliçler bir hat boyunca 2 dakika süre ile ortalama 52 - 54 derece sıcaklıktaki suyun altından sadece geçerler. Bu sürede su sadece tüylere tesir eder ve kolay yolum olması için tüy dipleri yumuşatılmış olur. Kuru kesim de pilicin tüy dipleri buharla yumuşatılarak yolunurken, sulu kesimde ise pilicin tüy dipleri sıcak su ile yumuşatılır ve yolunur. İki teknikte de amaç tüy diplerinin yumuşatılarak deriye zarar vermeden kolayca yolunmasıdır. Her iki yolma işleminin “Helal” açısından bir sakıncası yoktur. Yapılan habersiz denetimlerle, uygunluğu takip edilmektedir.

Üretim tesislerimiz devamlı denetim altındadır. Maaşını devletin ödediği resmi veterinerlerin 24 saat (kesimhanemizde ofisleri mevcut her vardiyada 2 veteriner hekim var) denetiminde olan tesislerimiz; yıl içinde resmi makamlar ve özel müşterilerimiz tarafından sadece kalite ve hijyen açısından değil hayvan refahı ve Helal Kesim konularında da denetlenmektedir. Ayrıca çeşitli zamanlarda Müslüman ülkelerden gelen resmi yetkililerin yaptığı denetimlerden de geçmiş bulunmaktayız.

Tüm helal belgelerimize internet sitemizden ulaşabilirsiniz.

Ürünlerimizi gönül rahatlığıyla güvenerek tüketebilirsiniz.

Sevgi ve saygılarımızla,